洋葱豆芽做法大全家常做法 ?洋葱豆芽做法大全家常做法视频

  发布时间:2025-06-11 03:39:53   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 素豆皮的做法家常做法
  2. 大块豆腐皮的做法
  3. 千叶豆腐皮的家常做法

素豆皮的家常做法

干豆皮两张、青椒一个 、豆皮豆皮胡萝卜半根、家常葱适量 、做法淀粉两勺 、豆皮豆皮味极鲜、家常豆瓣酱 、做法醋、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材:1.豆皮、尖椒  、胡萝卜切菱形块 。2.大葱切片 。3.两勺淀粉加水搅拌成淀粉水 。

步骤2/5

热锅凉油,炒香葱片。

步骤3/5

放入切好的食材,翻炒均匀  ,去生  。

步骤4/5

放入一勺味极鲜  、一小勺豆瓣酱 、几滴醋 、一点点糖提鲜 ,翻炒均匀 。

最后一步

最后倒入淀粉水 ,炒至汤水粘稠就可以了 。

小贴士

尖椒有一点点辣 ,不能吃辣的可以换成圆椒。

大块豆腐皮的做法

1、准备几张洗干净的豆腐皮 ,然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同 ,有些地方叫干豆腐  、百叶 ,还有千张的,我们这边把它叫做豆腐皮。

2 、锅里水烧开后 ,把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐 ,这样不仅可以给豆腐皮增加些底味 ,还可以去除豆腐皮的豆腥味 。

煮大约3分钟左右,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用 。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃 ,而且不会粘在一起,搅拌的时候更加的轻松。

3、下来准备需要的辅菜和辅料 。切点香菜,再切多一点的蒜蓉备用,干的红尖椒切成小段。

锅里倒入油 ,油热以后加入葱姜蒜炒香,再加入一块火锅底料  ,一勺豆瓣酱炒出红油  ,这块切记要用小火 。

然后往锅里加入水进去,水的量取决于豆腐皮的量来加。

等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅 ,盖上锅盖焖煮5分钟左右 。

由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了,多少都有点咸味 。这个时候可以尝下味道,根据味道的咸淡  ,再适量的加入盐进去 ,关火后加入一勺鸡精搅拌均匀 。

4 、搅匀后直接倒入一个大点盆里面 ,上面放上蒜蓉 。

锅里重新倒入少量的油,油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅,时间不能过长 ,要赶紧把油泼在蒜蓉上面,再撒些香菜就可以开吃了。

千叶豆腐皮的家常做法

步骤1

将千叶豆腐切成薄片 ,小米椒切小段 ,青蒜切成段 ,葱姜切碎备用 !

步骤2

开火锅中倒油,油热后放入肉末 ,翻炒加入葱姜炒至变色!

步骤3

放入老干妈辣酱 ,炒均匀 ,加入小米椒,适量的酱油,糖 ,料酒继续翻炒均匀,倒入千豆腐翻炒,至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了 !

OK ,关于豆皮家常做法和豆皮的家常做法的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。

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